每日一道家常菜，都有家的味道\(^o^)/
食材
1
低筋面粉 172g
2
猪油 90g
3
抹茶粉 2g
4
食用竹炭粉 2g
5
红曲粉 2g
6
紫薯粉 2g
7
豆沙馅 500g
8
咸鸭蛋黄 20g
方法/步骤
1
咸鸭蛋黄泡上朗姆酒隔夜，烤箱170度上下火烤5-8分钟
2
将水油皮的所有材料放入面包机(或手揉)；揉成有薄膜的光滑面团
3
平均分成10小份，包上保鲜膜静置20分钟
4
油酥皮材料混合均匀，平均分成10小份，按自己喜欢的颜色分别揉成4种颜色后盖上保鲜膜静置15分钟
5
水油皮包上油酥皮；虎口收紧包好，收口朝下，全部做完静置15分钟
6
擀成牛舌状；从上往下卷；卷好所有酥皮，盖上保鲜膜静置15分钟；重复擀平，卷、静置
7
红豆沙平均分成25克一小份，包上鸭蛋黄，搓圆
8
取1小份酥皮，用锋利的刀切成两小份；先用手掌压扁，再用擀面杖向四周压平，变成中间厚边缘薄的圆形
9
酥皮翻面，放上内馅，虎口慢慢往上推，收紧
10
整齐放在烤盘上；烤箱预热180度上下火中层25-30分钟(得根据自己的烤箱温度哦)
11
4个颜色4种口味；一层一层。
注意事项
做菜的过程要注意安全哟！
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