鲜肉大汤圆的做法

水磨糯米粉 300克

水磨粘米粉 60克

肉馅 100克

开水 200克

温水 1000克

盐 4克

鸡精 5克

油 8克

备齐食材 肉馅加入调料和少量水朝着一个方向搅打上劲备用。

糯米粉、粘米粉混合，★先加入开水200毫升搅拌均匀。再慢慢的加入温水，边加水边充分的搅拌成颗粒无干粉状态。揉成面团，软硬度和饺子面团相似。

分成小剂（30克左右）捏成酒杯状塞进肉馅封口稍做整形

如果不是马上煮，建议用保鲜膜盖住防干防尘。和煮饺子一样选择稍大汤锅水稍多。 水开下汤圆用勺轻轻推动防止粘连，可选择中小火。

开锅后继续小火煮待汤圆浮起后再煮片刻就OK熟透了。

咬一小口会有一包汤汁流出，小心烫嘴哈！