吃过西点店里的阿拉棒,太硬,所以自己来做,还能给孩子当磨牙棒。
食材
1
黄油 40克
2
低筋面粉 130克
3
糖粉 25克
4
盐 2克
5
熟白芝麻 10克
6
全蛋 1个
7
海苔 3包
8
电动打蛋器 1个
9
擀面杖 1个
方法/步骤
1
所有原料称重,黄油切小块,室温软化;海苔剪成小条;
2
软化后的黄油加盐、糖粉混合,用打蛋器打发黄油至体积膨胀,分次加入鸡蛋液使蛋液与黄油完全融合;
4
松弛好的面团用擀面杖擀成厚薄一致的面片,面团两头切齐整后,将面片切成宽度一致的;取一条拧成螺旋状,从中间向两边拧;拧好后全部码放在铺有锡纸的烤盘中,表面刷蛋液;
5
烤箱预热170度,烤盘移入烤箱中层,上下火,烤制15分钟,关火后焖5分钟即可取出。
注意事项
卷好后放在锡纸上两端稍稍压一下,然后刷蛋液,以免卷好的螺旋又旋回来。