芸豆营养非常丰富，新鲜的芸豆还含有丰富的维生素C。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，所以多吃芸豆好处多多哦！超市里的芸豆又嫩又新鲜，买来和瘦肉搭配爆炒，口感脆嫩，很美味哦！下面就跟大家介绍一下芸豆炒肉的美味做法吧！
食材
1
瘦肉 100克
2
芸豆 300克
3
葱 10克
4
蒜瓣 4个
5
红辣椒 1个
6
油 适量
7
酱油 10毫升
8
盐 4克
9
辣椒粉 6克
方法/步骤
1
备齐所有食材。
2
芸豆切段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切段，红辣椒切丝。
3
锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入葱和蒜爆炒出蒜香味。
4
蒜香味爆出后，加入肉丝翻炒。
5
翻炒几下至肉变色，加入食盐和酱油。
6
翻炒使肉入味，加入芸豆。
7
翻炒几分钟后，加入红辣椒丝和辣椒粉。
8
炒至芸豆变软即可。
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