“今天跟大家分享一道非常简单快手、健康美味的家常菜--蛤蜊炒蛋。这道菜做法简单，味道鲜嫩，鲜美可口，只需几分钟就可以上桌，即使是节日小聚，都可以拿得出手。”
食材
1
蛤蜊肉 250克
2
鸡蛋 100克
3
油 10克
4
盐 3克
5
酱油 4克
6
海盐 10克
7
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
准备好全部食材跟配料，蛤蜊冲洗干净沥水备用。把鸡蛋磕入大碗内，加少许盐，搅打均匀。
2
起锅，淋上花生油热锅。
3
倒入搅打好的蛋液，炒散至看不到蛋液。把炒好的鸡蛋装入大碗备用。
4
继续用刚才的锅，倒入少许油，加入葱花炒香。
5
把沥水的蛤蜊倒入锅内，加入一勺酱油后炒匀。
6
最后把炒好的鸡蛋倒回锅内，加入一点点盐跟现磨胡椒粉，炒匀，关火，这道非常简单的快手小炒就完成了。
注意事项
这里的蛤蜊肉是熟的，翻炒时轻轻几下即可
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