这道菜参考了辣子鸡的做法，用了三种不同状态的辣椒，炒出来很香也很嫩，有干辣椒的香，鲜辣椒的爽和剁辣椒的鲜，是很好的下饭下酒的快手菜~
食材
1
光兔 一只
2
葱姜蒜 适量
3
干辣椒 适量
4
新鲜朝天椒 适量
5
剁辣椒 适量
6
花椒 适量
7
豆豉 适量
8
料酒 适量
9
生抽 适量
10
盐 适量
11
糖 适量
方法/步骤
1
把兔子洗净切碎，热烫备用
2
葱、姜蒜、干椒、朝天椒、1汤匙胡椒、1/2碗花椒、豆豉切碎
3
烧热锅，加入宽油，放入洋葱、生姜、大蒜、花椒，慢慢炒至红油炒透，花椒变色，就能闻到花椒和花椒的浓香
4
转高热，加入兔肉、酒、盐和糖，快速翻炒
5
加入豆豉炒匀。半分钟后加入tempeh水
6
加入一汤匙剁碎的辣椒，翻炒几下，加入酱油，搅拌均匀，然后出锅