菜豆腐也是常见的副食品，价格便宜，以前穷的时候也吃得起，不过却是健康美味的绿色食品
食材
1
大白菜 500克
2
豆腐 400克
3
姜 1块
4
十三香 适量
5
胡椒 适量
6
鸡精 适量
7
油 适量
8
盐 适量
9
生抽 适量
方法/步骤
1
1.首先要准备好食材，大白菜，豆腐洗净备用；
2
2.白菜切小块，豆腐切成四方块，切记条姜丝，豆腐用开水烫一下，去除豆腥味；
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3.锅中放油烧热，把姜丝爆香；
4
4.倒入白菜块翻炒；
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5.白菜稍微变软，断生，倒入切好发豆腐块；
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6.翻炒均匀，加入适量的盐，十三香，胡椒粉，生抽再次炒均，加入适量的白开水或者高汤，加盖小火炖15-20分钟；
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7.中途翻动几下，以免水加少了，炒糊了，出锅前撒入鸡精即可。
注意事项
豆腐可以放入开水中煮一下用开水烫一下去除豆腥
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