介绍牛肉烧饼的做法
食材
1
牛肉 150克
2
白芝麻 适量
3
葱碎 少许
4
芝麻酱 适量
5
普通面粉 200克
6
淡盐水 适量
7
小茴香粉 少许
8
姜末 适量
9
盐 适量
10
花椒盐 适量
11
香油 适量
12
小苏打 少许
方法/步骤
1
牛肉馅中放姜末，酱油，香油，1克盐，半棵葱碎拌均匀备用，芝麻酱到入碗中备用
2
把2克盐，2克花椒盐，2克小茴香粉倒入芝麻酱碗中调均匀
3
面粉加一克小苏打，用温水和软，揉均醒半小时左右(时间醒至长一些烙出烧饼越酥软）
4
醒好面用擀面杖擀薄，擀成长圆形，抹均匀芝麻酱料
5
在从一边抻拉卷起，卷到头捏上边
6
揪出等量均匀面挤
7
7.用手轻轻按开，不要太薄
8
包入足量牛肉馅，封口到扣光面朝上
10
.成品完成，享用美味
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