抓饭，顾名思义，就是用手抓着饭来吃而得名，是一些少数民族的传统习惯，抓饭营养丰富，搭配自由，味道鲜香，今天我们来做一道牛肉抓饭，一起来看看它是怎样做的，走起。
食材
1
牛肉 300克
2
红萝卜 一根
3
玉米 半根
4
大米 适量
5
盐 适量
6
生粉 适量
7
酱油 适量
8
花生油 适量
方法/步骤
1
准备好牛肉、红萝卜、玉米、盐、酱油、生粉、花生油、大米。
2
大米洗干净，放入适量清水，比平时煮饭要少一点点水，这样煮出来的抓饭会粒粒分明。
3
把红萝卜放在水龙头下洗干净泥巴，用削皮器去皮，再次洗干净后沥干水分，放在案板上切成小粒。
4
玉米洗干净沥干水分，剥成玉米粒，如果想方便快捷，也可以用刀把玉米粒切下来，但卖相稍为逊色一点。
5
把牛肉洗干净，一定要认真清洗，上面经常会粘有一些牛毛之类的东西，洗干净后沥干水分，切成小薄片。
6
用适量盐、酱油、生粉、花生油把牛肉腌制30分钟，用筷子往一个方向搅拌一会，使其更好更快进味。
7
起锅热花生油，待油八成热时，倒入红萝卜玉粒翻炒3分钟，加入适量盐调味，关火出锅，装在碟子里待用。
8
把锅头洗干净，重新起锅热花生油，待油八成热时，倒入 腌制好的牛肉翻炒2分钟，把炒好的红萝卜玉米粒倒锅中翻炒均匀，关火装入电饭锅中。
9
接通电源，按煮饭键，等待45分钟，煮好的饭拿出来放至温热，用勺子翻拌均匀，一锅又香又甜的牛肉抓饭就做好了，香气扑鼻，色泽诱人，令人胃口大增。
注意事项
还可以搭配洋葱、大蒜之类的食材，随个人喜好。
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