夏季，在北方会有吃凉面条的习惯，既可以止饿又可以解暑。可问题来了，面条经常会弄多，那么多出的面条怎么处理呢？
食材
1
面条 一缕
2
鸡蛋 1
3
洋葱 少许
4
辣椒 少许
5
卷心菜 少许
6
食用油 适量
7
盐 少许
8
火腿 2
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
把面条煮熟，不要煮烂，半熟即可出锅，放入凉水中，冷却防止粘锅。放置一边待用。
4
上锅。倒入适量植物油，油热放入辣椒、洋葱爆香，再放入火腿，再放入卷心菜，放适量盐、鸡精，炒熟。
5
再放入鸡蛋，不加任何调料。翻炒，直至炒熟。以上顺序可变，效果是一样的，就是形色变了，呵呵。
6
把面条捞出，空水。倒入锅中。加点酱油，翻炒，直到面条变硬。即可出锅。
注意事项
1
文字图片纯手打。
2
炒蛋的顺序因地而异。
上一篇：一看就明白的红烧肉的做法
下一篇：红烧肉怎么做呢？