凛冽的寒风叫嚣着冬日的来临，在寒冷的冬日，没有什么比牛肉更能驱走身上寒意。牛肉怎么做营养又美味？今天跟大家分享下酱牛肉的制作方法。
工具/原料
原料：牛腱
调料：白糖老抽 料包 东北大酱
步骤/方法
1
2
牛腱子（1kg左右）放入冷水中浸泡2个小时，去除血水后，洗净切成大块，飞水，捞出备用。
3
锅内放入足量多的水（没过牛肉），放入东北大酱8汤匙、老抽1汤匙、白糖2汤匙和料包，煮沸，放入牛腱子块，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮3个小时。炖煮过程中，注意翻动，以便上色入味均匀。
4
用筷子扎一下，能顺利扎透就好了。
5
关火，暂不捞出，酱牛肉与汤汁一并放凉。之后捞出，将酱牛肉放入冰箱内冷藏2-3小时后食用，口感味道更好。
注意事项
无
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