今天带来的是干锅牛蛙鳝鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
牛蛙 2斤
2
鳝鱼 1斤
3
生姜，蒜，花椒，干辣椒 10克
4
糖，盐，胡椒粉，料酒 少许
5
火锅底料 1小块
6
葱，少量芝麻 3根
方法/步骤
1
牛哇和鳝鱼切好，洗好，沥干，牛蛙放入，胡椒，盐，料酒，腌下
2
锅入倒油，把腌好的牛蛙炒下，鳝鱼炒下，盛出
3
准备生姜，大蒜，干辣椒，1块火锅底料，绿皮辣椒，洋葱，干辣椒泡下
4
锅入倒油烧热，把大蒜生姜，辣椒，花椒，
5
放入，火锅底料，
6
加入牛哇，炒下，在加入鳝鱼，
7
加水煮，放入小量糖，生抽酱油，煮10来分钟，小火
8
把切好，辣椒，洋葱，放入电干锅里
9
煮好的，牛哇，鳝鱼盛在干锅上，撒点芝麻，葱