油炸黄花的的好吃做法
食材
1
黄花鱼 500g
2
葱段 适量
3
姜片 适量
4
料酒 2勺
5
粗盐 2勺
6
生抽 2勺
7
玉米淀粉 4勺
8
植物油 适量
方法/步骤
1
黄花鱼去除内脏，去除头部，冲洗干净，备用。
2
把洗干净的黄花鱼放入料酒，盐，姜片，葱段，生抽，姜片，腌制15分钟左右。
3
腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹玉米淀粉。
4
锅里放油，（油的量，漫过鱼的身体即可），8成热后，把鱼放进去，炸至两面金黄。
5
把鱼摆在盘中，稍稍凉些就可以吃了
注意事项
1
炸黄花鱼的锅，必须是热锅热油，，否则鱼爱扒锅。
2
油温一定要8成热在下黄花鱼，这样炸出来的鱼口感酥脆。
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