这几天我自己尝试着做了一次家常小炒，感觉做出来的味道还不错。今天我把我做家常小炒的经验，给大家分享一下。
食材
1
木耳 适量
2
银耳 适量
3
肉 适量
4
花椒 适量
5
盐 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
蒜 适量
方法/步骤
1
分别将银耳、木耳放入一个适当的容器里，往盛有银耳、木耳的容器里倒入适量的水。将银耳、木耳用水泡起来。大约泡上一个小时即可。
2
取出适量的葱、姜、蒜，将葱、姜、蒜去皮并清洗干净。把清洗干净的葱、姜、蒜切成块儿。把块儿状的葱、姜、蒜盛入一个容器里备用。
3
将浸泡好的银耳、木耳，用手撕成一小块儿，一小块儿。把撕好的小块儿银耳、木耳放入一个适当的容器里。往盛有银耳、木耳的容器里，倒入适量的水。将银耳、木耳清洗干净。
4
往炒锅里倒入适量的油，将盛有油的炒锅放在炉子上，把火打开。等油热之后，放入适量的花椒和切好的葱姜蒜。等把葱姜蒜炒熟之后，放入肉。
5
将肉翻炒几次之后，放入撕好、清洗干净的银耳、木耳。然后放入盐、料酒等调味品，将菜搅拌均匀。
6
将菜再翻炒几次之后，家常小炒就快熟了。这个时候放入适量的味精、香油提味。然后搅拌均匀，再翻炒几下，就可以出锅了。
注意事项
把银耳、木耳泡好。
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