如何使用半自动咖啡机,制作意式摩卡呢?
工具/原料
1
咖啡机
2
咖啡粉
3
牛奶
4
巧克力酱
方法/步骤
1
配备一台可制作浓缩咖啡的半自动咖啡机!主要配件含:咖啡粉碗;咖啡过滤器手柄;压粉器
2
准备一个300ml容量的咖啡杯,杯底挤入15ml的巧克力酱(推荐选用好时力的)。
3
制作Expresso:使用粉勺盛出12g咖啡粉,填入咖啡过滤器手柄。使用压垫将咖啡粉压平压实,再将手柄扣进咖啡机出水口,萃取出75ml的浓缩咖啡。将Expresso倒入步骤2的巧克力酱之中,让巧克力融入咖啡。
4
准备150ml的冰牛奶,倒入拉花杯。再使用咖啡机的蒸汽打奶功能,将鲜奶打发成奶泡,同时温度可加热至75℃。
5
将奶泡匀匀倒入含有巧克力酱的Espresso之中。
6
在奶泡上挤上约15ml的巧克力酱。此步骤同样可尝试实现咖啡拉花、雕花工艺。
7
附上糖包、搅拌棒,出品。
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