买回来的鸡肝就要彻底的泡洗，在用水来冲洗，这是因为，鸡肝有很多的淤血和不结的污垢，鸡肝的枝叶还有胆滋囊连接，所以就要对买回来的 鸡肝先用小盆来泡，将鸡肝淤血泡出来后在彻底的冲洗。
工具/原料
1
鸡肝
2
小盆
3
水
方法/步骤
1
买回来的鸡肝上的胆滋囊都和鸡肝连接着，就要通过泡洗前用刀轻轻的切除。
2
备好一个小盆，将去除胆滋囊的鸡肝放入小盆中，小盆不要太大了。
3
用水来泡鸡肝，水要超过鸡肝才能真正的泡洗鸡肝，泡鸡肝的水不要太少了。
4
鸡肝用水泡3分钟后，就用手轻轻的揉搓，不要破坏鸡肝的表皮。
5
将泡洗揉搓的第一边水放掉后，在用水泡第二边，在揉搓清洗。
6
买回来的鸡肝就要用水来泡30分钟，用手来揉搓，在泡洗，在揉搓，最后用水来冲洗，这样鸡肝就彻底的洗干净了。
注意事项
要多次泡洗鸡肝才能清洗干净。
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