紫薯含有丰富的膳食纤维，常期食用可以促进消化，减少便秘的症状。油炸紫薯圆子吃起来外脆里嫩，甜甜的，香香的，很好吃。
食材
1
紫薯 3个
2
面粉 适量
3
白糖 适量
方法/步骤
1
紫薯隔水蒸熟，去皮。
2
用手把紫薯弄烂。
3
加入白糖揉均匀。
4
加入面粉揉均匀。
5
揉成不沾手时就好了。
6
揉成一个长条。
7
锅内放油，中火。
8
取一小段紫薯，放在掌心轻轻的搓成小圆子。
9
把搓好的紫薯小圆子放入油锅中。
10
炸成两面泛黄。
11
炸好的圆子用漏勺涝出。
12
紫薯圆子就做好了。
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