味道很棒的喔 觉得棒的想学的小伙伴们要点赞 好评哦
食材
1
芹菜 适量
2
猪肉 适量
3
白面 1小袋
4
大葱 2根
5
生姜 几小片 备用
6
盐 2-3勺 根据个人口味适量
7
鸡精 1-2少 根据个人口味调
8
料酒 2勺
9
生抽 1-2勺
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酱油 2-3勺
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老抽 1-2勺
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豆油 半碗 适量
步骤/方法
1
肉馅（今天用的肉馅是在超市买的时候师傅给搅好的 省好多事）把猪肉放到器皿里 +葱末+姜末+料酒+酱油+生抽+老抽腌制15分钟左右
2
鲜嫩的芹菜洗净掐掉死叶子
3
芹菜的叶子最好不要去掉 ，连同芹菜梗一切切碎剁成末 备用
4
将切好的芹菜末倒入肉中搅拌+豆油 +盐搅拌均匀+鸡精调味 ，这样肉馅就调好啦 ，下面开始准备做面皮…
5
小袋面粉，根据菜量取适量面粉倒入盆中
6
面粉中加开水搅拌均匀成小碎块用手使劲揉
7
把面揉成面团 +盖子盖好醒10分钟左右面，就可以变得柔软适度了，接下来就可以擀面皮啦…
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面板、面擀、刀、竹盖子一个、面粉…一切准备就绪
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取一部分面饼用手使劲揉 ，揉到软硬适度
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用手在面的中间扣一个孔，两只手交替把面饼揉成成圈的形状（如图所示）
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把肉的的面用到把一面切开，然后用到把面切成一小块（也可以用手揪成一块块的）
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把切好的一块块的面用手按成饼状
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把小小的饼状面用面擀，擀成面皮
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1:懒人做法：（在淘宝或者超市随处可见的包饺子道具 这时候就可以利用上了 ）把面皮放倒道具上，然后把肉馅放到面皮上 ，把道具两边和在一起，一个饺子就成功出世拉…
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懒人饺子样品
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这是我自己手工的饺子，我个人还是手工包的饺子比较方便，不习惯用道具，用道具不灵活，太慢！
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半锅凉水烧开下饺子，饺子开锅+一碗凉水继续煮（锅开后加三遍凉水）第三次锅开后饺子就可以出锅了！
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