炒芹菜有的人不喜欢吃，做成馅就好多了，而且跟我教的这样做馅，绝对比得上饭店里的。
食材
1
芹菜 100克
2
猪肉(肥瘦) 200克
3
饺子皮 500克
4
食用油 50克
5
13香 5克
6
葱 50克
7
姜 30克
8
生抽 适量
9
蒜 六瓣
步骤/方法
1
芹菜搅碎，过水焯一下，我直接用的缴馅器。
2
肉馅肥瘦分开，焯好的芹菜馅里加瘦肉馅，盐，生抽，大葱，十三香，鸡精。
3
肥肉放锅里炼油，不用放植物油，直接把肥肉馅放锅里，小火，慢慢的炼出油，加姜末。连油带肉末倒进馅里，开始搅拌。
4
包饺子之前捣蒜泥，蒜与水融合的时间长点才更香，蒜泥里加点盐，不然不好吃。
5
我只会这样的包法。
6
包完的饺子
7
烧水煮饺子，具体多长时间没看过，不过饺子能浮起来就熟了。
上一篇：食补佳品猪肉芹菜饺子的做法
下一篇：猪肉芹菜馅水饺做法