今天是大年三十，我也和大家一样，给家人做了团圆饺子，而我用的是芹菜馅儿，芹菜的解释有两面，“芹”与“勤”同音，所以“芹”字就代表“勤快”；“菜” 与“财”音相似，所以“菜”就代表“发财”，“芹菜”就代表“勤快就发财”，所以人们取这吉利的内涵，所以我在春节都吃芹菜馅儿饺子。
食材
1
芹菜猪肉馅儿 800克
2
面粉 300克
3
清水 多量
方法/步骤
1
用温水和面，至少醒一个小时。
2
搓成条状。
3
切小剂子。
4
撒上薄面。
5
擀成面皮，放上馅儿。
6
对折。
7
捏紧。
8
摆好。
9
做开水，放饺子。
10
煮成胖胖的饺子，就熟了。
注意事项
擀皮不要太薄，不然很容易破。
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