芹菜作为蔬菜有很高的营养价值和药用功效呢，不但有助于高血压症状的缓解，还含有丰富的植物纤维，对便秘有很好的作用。所以特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血等患者，下面小编就来介绍一下猪肉芹菜馅水饺的做法。
食材
1
芹菜 800g
2
猪肉馅 500g
3
大葱 一棵
4
姜 适量
5
饺子皮 80个
6
油 适量
7
盐 适量
8
五香粉 适量
9
豆瓣酱 两匙
10
老抽 少许
方法/步骤
1
将芹菜、大葱、姜洗净，码好控干水，备用。
2
芹菜拍扁后，用到切碎，剁成细小的芹菜馅，中间放少许盐，可以有助于菜汁的挤出，如果自己和面做饺子皮的话，这些菜汁可以放进面皮里，这样可以做出碧绿色的饺子哦，如果是蒸饺的话，就更好看了，碧绿透亮，看着就垂涎三尺呢。
3
猪肉馅倒入锅中，放进加入油、豆瓣酱、酱油、五香粉、姜末，加入适量的盐，搅拌均匀，静置十来分钟，让味道充分的融合。
4
拿来饺子皮可以开始包了，注意一定要包的结实一些，否则只能煮出一锅面汤咯 。
5
包好的饺子下锅，等浮起来加入一小碗凉水，大概两三次就可以出锅啦。
6
香喷喷的饺子上桌，是不是很有成就感呢，自己动手做出的美食会吃着格外的香呢，快动手试试吧。
注意事项
1
煮饺子时，可以在水中放一点食盐，这样可以防止饺子粘连哦。
2
芹菜馅不要挤得太干哦，以免饺子吃起来不鲜嫩。
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