想来点能在家自制又味道独特的意面吗？那就试试这道牛肝菌火腿番茄意面吧。
食材
1
金华火腿 80克
2
橄榄油 20克
3
番茄罐头 250克
4
黑胡椒碎 10克
5
牛肝菌（干） 5片
6
干酪面酱 15克
7
蒜粒 10克
8
意面 80克
方法/步骤
1
干牛肝菌用温水泡软后备用
2
金华火腿去皮后切成小粒
3
不粘锅一只，倒入少许橄榄油加热，将火腿粒放入锅内爆香，加入番茄罐头
4
如果用的是番茄碎罐头，直接翻拌就行，我用的是整只的番茄罐头，所以就要用铲子把番茄轻轻铲碎，再翻炒
5
加入泡好的牛肝菌，可用手撕成小块，泡牛肝菌的水也适当加入一些
6
加入蒜粒，熬至汤汁浓郁后将混合物倒入料理机中搅打
7
将搅打完的混合物倒回锅中，加入一勺干酪面酱，如果没有的话也可不加，或用少许淡奶油代替，熬到粘稠，磨少许黑胡椒调味，然后保温
8
另取一只较大的锅，放入足量的水烧开后加入少许食盐，然后加入所需分量的意面
9
将煮好的意面捞出滤水，拌入少许橄榄油以防粘连，然后加入意面酱中拌匀即可，装盘时可撒少许欧芹碎点缀
注意事项
按意面包装所示的最佳烹饪时间将意面煮熟。
上一篇：教你做牛肝菌焖饭
下一篇：好吃到哭的松茸牛肝菌炖鸡