其实对急性胰腺炎来说，如果按病情轻重来分的话，不说太多，可分为轻度以及重度。说实话，轻度的胰腺炎病情轻、预后好，只要处理正确，一般没什么大问题，虽不能说小诊所也能解决这问题这种大话，可也差不了多少。
至于重度的胰腺炎，则比较麻烦，必须交给正规医院来处理，因为处理不好很有可能导致死亡，十分危险，转至重症监护室监测生命体征等也是常有的事情。
至于炎症处理上，炎症是急性胰腺炎的症状源头，上腹部疼痛等症状是因为化学性炎症。临床上可以通过抗生素治疗，以及镇痛治疗、维持电解质平衡、营养支持等方式来对症治疗。总之，先维持住患者的生命体征，保持生命。
如果按照轻、重急性胰腺炎的标准来治疗的话，可以说治疗上又有些不同。因为轻度胰腺炎患者可能不需要许多重症胰腺炎的处理办法。
因为急性胰腺炎是胰腺组织自身消化所导致的一种疾病，对于轻型的来说，减轻自身的消化本身就是很好的治疗手段。比如说禁食。 食物是胰液分泌的天然刺激物，患者是轻型胰腺炎，起病后症状不是那么严重，再加上本身起病的诱因可能就是暴饮暴食以及大量饮酒。简而言之，就是因为“管不住嘴”。
此外，通过输液、止痛（静滴生长抑素或是奥曲肽，一般不用阿托品、吗啡之类的药物）等手段来对症治疗。对了，生长抑素本身就有抑制胰液分泌的功能。
轻型的急性胰腺炎多不可能出现各种并发症，什么胰腺假性囊肿、脓肿、脾静脉栓塞、各种胆道疾病、胰腺疾病之类的几乎不太可能出现，若是出现了也说明疾病进展到了一定阶段，可以算是重度急性胰腺炎了。注意：急性胰腺炎按照临床症状轻重可分为MAP、MSAP、SAP。分别是轻症急性胰腺炎、中度重症急性胰腺炎、重症急性胰腺炎。
重症胰腺炎有15%的死亡率，可以说是很危险。这个时候应该立刻将患者转入胰腺专业机构进行正规治疗。症重症急性胰腺炎多也是需要用到一些抑制胰酶的活性以及减少胰腺的分泌的药物。更重要的是要注意有没有并发症，并根据情况进行治疗。必要时重症监护室监测患者生命体征。
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