沙茶酱可以说是火锅的绝配。 它是一种需要靠自己调配的酱汁，不论是沾荤菜或者是蔬菜都非常好吃。但是很多人却无法掌握好调配的精髓。 实际上，原汁原味的沙茶酱并不复杂，但需要准备多种食品原料，哪怕是差一种材料味道都会相差甚远。
食材
1
虾皮 20g
2
咖喱粉 8g
3
豆豉辣酱 20g
4
食用油 5ml
5
白胡椒粉 3g
6
姜粉 5g
7
花生酱 50g
8
清水 50ml
9
盐 2g
方法/步骤
1
一、准备图下所需要的所有食材，缺一不可，少一样都会影响到沙茶酱的口感的。
2
二、将虾皮洗干净，然后全部打成粉。
3
三、在锅中放油，等锅热了以后在锅中加咖喱粉，虾皮粉，白胡椒粉，姜粉，豆豉辣酱。
4
四、用小火煮至粘稠
5
五、加水，花生酱，继续煮至浓稠，
6
六、加盐，搅拌均匀
7
七、一碗可口美味的沙茶酱就做好了。
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