拔丝地瓜是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜。下面就来分享这道美食的烹饪方法。
食材
1
地瓜 2个
2
面粉 1大勺
3
清水 1大勺
4
白糖 1大勺
方法/步骤
1
地瓜去皮切块。
2
锅中烧水，水开后下入地瓜块烫30秒。
3
捞出用冷水冲凉。
4
加入面粉搅拌均匀。
5
锅中烧油，油热后下入地瓜块。
6
炸至地瓜块表面金黄后捞出备用。
7
锅中加入一大勺水。
8
加入一大勺白糖。
9
大火熬至香油色。
10
下入地瓜。
11
翻炒均匀即可出锅。
12
这样一份美味的拔丝地瓜就做好了。