红薯是大家喜爱的食物，由其是在冬天。但是一个甜甜可口的拔丝红薯，又是多少孩子和年轻人的最爱呢？今天让我们来分享一下拔丝红薯怎样做喽。
食材
1
红薯 适量
2
白糖 适量
3
醋 适量
4
油 适量
方法/步骤
1
红薯洗净，去皮，切成滚刀块(边转动刀边切)。
2
油烧热，在热油锅中把红薯炸到外面一层脆壳，在盘子上抹一层油，把炸好的红薯捞出来放入盘里。
3
再在锅中加入适量的油，等油热之后放入白糖，小火慢熬（熬糖需要经验一不小心就糊了，慢慢来），等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色。
4
关掉火，把炸好的红薯放进锅内，小心翻动，让每一块都粘上糖浆。
5
出锅，还放在抹油的盘子里。趁热吃最好，香甜可口，欲罢不能。
注意事项
盘子抹油是为了不黏盘子，便于食用和清洗。
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