带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液拌匀，腌10分钟番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香放入番茄丁，炒至出汁放入洋葱丁、香菇丁，1/3汤匙盐，略炒放一碗清水煮开放适量番茄酱和糖、香醋，煮开放少许淀粉拌匀倒入青豆，汤汁变稠即可关火。将汤汁淋在炸好的带鱼上
食材
1
带鱼 适量
2
鸡蛋 1个
3
香菇 适量
4
青豆 适量
5
红葱头 1个
6
西红柿 适量
7
姜 适量
8
蒜 适量
9
酱油 适量
10
番茄酱 适量
11
香油 适量
12
香醋 适量
13
淀粉 适量
14
食盐 适量
15
白糖 适量
16
植物油 适量
步骤/方法
1
带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液
2
拌匀，腌10分钟
3
番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末
4
将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油
5
锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香
6
放入番茄丁，炒至出汁
7
放入洋葱丁、香菇丁，1/3汤匙盐，略炒
8
放一碗清水煮开
9
放适量番茄酱和糖、香醋，煮开
10
放少许淀粉拌匀
11
倒入青豆，汤汁变稠即可关火。将汤汁淋在炸好的带鱼上
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