扯面是一种常见的民间手工小吃 这里就是一般扯面的家常做法
食材
1
面粉 200g
2
油 适量
3
醋 适量
4
五香粉 适量
5
盐 适量
6
辣椒面 适量
7
葱花 适量
方法/步骤
1
面粉用温水搅拌成絮状
2
揉成光滑的面团
3
擀薄后两面都抹上油，盖上湿布醒一会
4
葱花备用
5
醒好的面切开
6
把面片用手压扁，就会变宽一点了
7
锅里烧水，水开后，把面片两头拉住，在案板上扯一下，（这次的面活的很好，扯的特别长），扔进锅里煮
8
面煮熟后，放入适量油，盐，葱花，五香粉，辣椒面，醋，搅拌均匀就可以吃了
注意事项
1
这个面可以做成盖浇面，配上自己喜欢的菜。味道更棒哦
2
面要活好 不然会煮混
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