莲藕微甜而脆，营养价值极高，女人吃莲藕有保健养生的功效，今天小编教大家做家常炒莲藕。
食材
1
莲藕 500克
2
木耳 10克
3
胡萝卜 半根
4
青辣椒 2个
5
葱姜蒜 适量
6
干辣椒 适量
7
食用油 适量
8
盐 适量
9
味极鲜 适量
10
调味料 适量
方法/步骤
1
木耳洗干净放入碗中倒入温水加一点点盐泡发，将莲藕洗净去皮，切成片状，胡萝卜切成小丁，青辣椒切片
2
锅里烧热水，倒入莲藕焯水5分钟，然后捞出沥水
3
锅里放油，加入干辣椒，葱，姜，蒜等煸炒爆香
4
将藕，胡萝卜丁，木耳，青辣椒倒入锅里翻炒片刻，加一点老抽调色，放盐，炒熟即可出锅
注意事项
1
藕焯水熟的比较快
2
菜要趁热吃哟