这是本人非常喜欢的西红柿蛋汤的做法。味道酸辣适中，开胃消食。个人因为出生东北原因，因为不喜欢南方那种简单做法。所以以上做法，喜欢的就这样尝试一下吧。
食材
1
鸡蛋 2个
2
西红柿 1个
3
黄瓜 1根
4
青椒 1个
5
盐 适量
6
芝麻油 1小勺
7
香醋 1小勺
8
油 20毫升
9
葱 1段
10
香菜 适量
11
姜 适量
步骤/方法
1
西红柿切块。
2
黄瓜和青椒切丝，香菜切碎。
3
将葱姜丝少油爆香，个人喜好，加了干辣椒。
4
西红柿下锅翻炒至出汁，然后加水。水量自己控制。
5
待水沸腾后三分钟，即可将切好的黄瓜丝和青椒丝放入。此时可适量滴入香醋。
6
水再次沸腾可将打散的鸡蛋倒入。鸡蛋融入后，可加盐和香油。
7
出锅前加入香菜末。即可出锅。