北方的春天，万物复苏，气温升高，蔬菜越来越多，做凉菜的频率就要远远高于冬季，其中黄瓜，水萝卜等的凉菜，是北方比较家常的做法，记载一下。
食材
1
黄瓜 2根
2
水萝卜 1个
3
粉丝 1把
4
肉 50g
5
油 1勺
6
盐 2g
7
蒜 半头
8
花椒面 1g
9
辣椒油 1勺
10
糖 半勺
11
味精 1g
12
香油 半勺
13
醋 1勺
方法/步骤
1
黄瓜2根，洗好后切丝
2
水萝卜，这里一定要用这种脆的水萝卜，或者樱桃萝卜，去掉2端，洗好
3
粉丝放热水里浸泡，大约5分钟后即可
4
水萝卜切细丝
5
把水萝卜，粉丝，黄瓜放入拌菜盆中
6
准备半头蒜，把蒜弄成蒜末
7
一两瘦肉，把肉切成条
8
炒锅里放一勺油
10
油热后，放入肉条
11
这个要火大点炒，炒到微酥的状态
12
把肉放入菜盆中
13
加入1勺辣椒油，醋，香油
14
拌匀，
15
盛入盘中
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