排骨有补肾、益气、润燥，冬天炖排骨是壮阳益气的最佳选择
食材
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排骨 两大根
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八角 两颗
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生抽 适量
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酱油 适量
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姜 一块
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豆腐 两块
方法/步骤
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1.把准备好的排骨洗净备用。
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2.煮排骨前要先把排骨用开水焯一下，具体方法就是把排骨放入清水后用大火煮开撇去除沫子即可。
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3.高压锅炖排骨放水不用太多，刚刚没过排骨就好；这时加入八角、桂皮、盐、香叶、料酒、冰糖、葱段、姜片让它炖、高压锅炖排骨，一般开锅发出声响后7~9分钟就可以，如果喜欢吃比较烂的排骨，可以再加5分钟左右
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4.可以上白菜了，也可以用海带、也可以用土豆。
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5.用炒锅，把葱爆香，然后加入白菜煸炒，放入炖好的排骨、再来点粉丝、加点水，放点豆腐也可以。
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6.completed
注意事项
1.盖上锅盖焖排骨两次时都要中途翻炒几下 以免粘锅，小火焖。