我们都知道鱼比较有营养，今天就教大家如何清蒸鱼。
食材
1
罗非鱼 一条
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒸鱼豉油 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
清洗处理好的罗非鱼，用刀在鱼身两面划几刀放入鱼盘
2
将生姜及葱切好后用盐及料酒调制
3
在鱼身上涂抹少许盐，并将调制好的料塞入鱼肚及刀两面切口处
4
静置腌制十分钟
5
锅中烧开水，将鱼盘放入蒸架上，盖上锅后大火蒸9分钟
6
关火一分钟后取出鱼，表面淋上蒸鱼豉油及少许香油后即可食用
注意事项
1
将葱花和生姜塞入鱼肚和刀切口去腥
2
蒸鱼的时间不要超过十分钟，不然鱼肉就不嫩影响口感
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