随着人们生活节奏的加快，工作越来越忙，生活追求简单快捷。闲时准备一个碗火腿或腊肉油辣椒，关键时候下下面，煮碗粉，美味、营养、快捷。
食材
1
火腿或腊肉 250克
2
菜籽油 250克
3
红辣椒 200克
4
花生 50克
5
姜蒜 适量
方法/步骤
1
将老火腿或腊肉洗干净，去皮后切成肉丁。尽量切小一点，以免吃的时候难得烫热。
2
在锅里放入菜籽油，烧开后放入事先切好的肉丁。小火慢炸，待油控出来，表面略显金黄就可以捞出来。
3
将红辣椒洗干净，切细备用。将事先切好的辣椒倒入油中，小火炸到表面金黄为止。
5
放入适当的姜蒜，放入少量切好蒜苗。小火慢炒，闻到蒜香味后舀出。一盘色香味俱全的哨子就做好了，赶紧下面吧。
注意事项
依个人口味，适当增减辣椒。
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