青椒炒香肠是一道极其普通的菜品，我以前调味的时候基本用老抽，生抽，有一次这二位没了，我用了黄豆酱，炒出来的味道出乎我的意料，甜中带鲜，从此，再做这道菜我就用上了黄豆酱，屡获好评。
食材
1
香肠 4根
2
辣椒 1个
3
葱姜 少许
4
黄豆酱 适量
5
盐 味精 少许
方法/步骤
2
香肠斜刀切块。
3
辣椒也切块。
4
葱姜切丝。
5
锅里放油，葱姜爆香，先下辣椒爆炒，后放香肠，加黄豆酱炒匀，再加盐，味精炒匀出锅。
注意事项
1
辣椒不要过火。
2
用黄豆酱就省却了生抽。
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