爆好吃的家庭版酸菜鱼，低成本又好吃，这道菜真的其实挺简单的，味道香浓不比外面店里的差，自己做低成本。
食材
1
鲍鱼 1条
2
酸菜 适量
3
葱 1根
4
金针菇 300克
方法/步骤
1
材料：鲍鱼一条（叫档主帮忙片好鱼片），金针菇，酸菜一颗切段，葱切出葱白和葱花，姜切片蒜切片，芝麻花椒，干辣椒切段，料酒，生粉，盐
2
1鱼骨加姜片蒜片盐料酒庵制入味，鱼肉加姜片盐料酒生粉脆制。腌制十多分钟就可以了
3
2热锅烧油放入掩好的鱼骨煎至两面金黄后捞出备用
4
3热油爆香葱白姜蒜花椒，放入酸菜炒出香味，加入一适量盐和耗油翻炒均匀，倒入备好的开水，放入煎好的鱼骨熬十来分钟熬到汤汁奶白
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4放入金针菇煮熟，捞起酸菜金针菇和鱼骨到盛菜的大碗里摆好，下入鱼肉到汤里煮熟即捞出，摆放整齐在酸菜鱼骨上，淋上汤汁，撒上葱花
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5另起锅烧油加入芝麻和干辣椒，炒出辣味，把热油浇到鱼肉上，滋~~~完成
注意事项
低成本又好吃
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