高筋面粉 245g
抹茶粉 8~10g
水 125~135g
鸡蛋 1个
细砂糖 25g
盐 3g
酵母粉 4g
黄油 20g
麻薯材料： 适量
糯米粉 70g
玉米淀粉 20g
牛奶 120g
细砂糖 20g
黄油 10g
内馅材料： 适量
熟核桃仁 50g
葡萄干 40g
蔓越莓 30g
高筋面粉（筛表面） 少许
除黄油以外的面包材料都放入面包桶内（先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
待面包揉至15分钟成团后，加入黄油继续揉面。
继续揉20分钟至扩展阶段，可以拉出薄膜。
整理好面团放在面包机内，盖好保鲜膜进行发酵。
趁面团发酵时，来制作下麻薯。除黄油以外的麻薯材料混合且搅拌均匀。
上锅蒸熟10分左右，表面凝固且没有液体即可。（可以不盖保鲜膜）
取出蒸好的麻薯，放至温凉。
加入10克黄油，用手把黄油揉进麻薯内。
完全揉匀后，盖好保鲜膜备用。
面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
发好的面团取出排气，平均分成3份，滚圆松弛15分钟。
把麻薯平均分成3份。
取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀开，翻面再擀会，用手整理成长方形，压薄底边。取一份麻薯，继续用擀面杖擀成比面片小点的长方形。
把擀开的麻薯片铺在面片上。
把核桃仁、葡萄干以及蔓越莓均匀铺在麻薯上，轻轻按压下。
从上往下的卷起来。
捏紧面团收口处。
收口朝下，放在不烤盘上。
放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。
发至两倍大时取出面包，在表面筛一层薄薄的高筋面粉，用锋利的刀片在面包表面刮出纹理。
放入预热好的烤箱中层，上下火180度15分钟。（面包表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深）
这样抹茶麻薯软欧包就制作完成了。
出炉放凉后，即可食用。
也可以切开吃。
淡淡的抹茶味儿。
满满的内馅，真好吃！