面条的做法有很多种，可以刀削、手拉、竹压等等。今天我这里要介绍的是手擀鸡蛋面的做法。
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 1个
3
青菜 适量
方法/步骤
1
准备好和面盆、面粉、鸡蛋、青菜。
2
把鸡蛋打进盆里，倒入适量面粉，根据面粉的量决定是否加水，然后和成面团，加鸡蛋做成的面条更有劲道。
3
把面团擀圆圆的薄面片，撒上一层面粉防止卷的时候粘在一起，卷好之后按照个人喜好切成条。
4
锅内倒水烧开后放入面条，烧开后放入青菜，调料。
注意事项
和面的时候面团不要活的太软，要不然入锅容易煮烂。
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