腊肉只能老式吃法？今天为大家介绍一种新式吃法，使得腊肉吃起来不会那么地单调干枯，此种做法的腊肉吃起来软硬适中，既不会失去腊肉独特的风味，也会让腊肉变得鲜美多汁！好吃得忘不了哦
食材
1
腊肉 250g
2
胡萝卜 200g
3
大蒜梗 150g
4
蒜叶 100g
5
油 适量
6
盐 适量
7
鸡精 0.5g
8
味精 0.5g
9
白糖 适量
10
十三香 少许
11
姜末 5g
12
蒜末 10g
13
朝天椒丁 5g
方法/步骤
1
准备食材：腊肉、胡萝卜、大蒜梗、蒜叶、蒜末、姜末、朝天椒丁
2
锅烧热，倒入适量油，然后再倒入准备好的蒜末、姜末、朝天椒丁，炒香
3
肥肉下锅，炒干
4
瘦肉下锅，与肥肉翻炒均匀，直至入味
5
加水至水刚刚没过肉，用文火焖至水半干
6
加入胡萝卜翻炒均匀，调味，加入鸡精0.5g，味精0.5g，白糖适量，十三香少许，翻炒入味
8
盛入煲中，加入大蒜叶，文火焖5分钟即可出锅
注意事项
1
盐根据个人口味添加，因为腊肉本身就是腌制过的
2
腊肉先焯一边水，口感更好