东北的土豆着实好吃，又面又香．冬天没有什么时令的蔬菜，所以吃土豆的时候特别多．今天介绍一下肉冒土豆泥的做法．这可是东北特色菜．东北菜馆里的必有的招牌菜．只是咱们的是家常做法．哈哈．
食材
1
土豆 １个
2
猪肉 １块
3
葱花 适量
4
花椒面 适量
5
酱油 适量
6
胡萝卜 适量
7
食盐 适量
方法/步骤
1
首先准土豆一个，猪肉一块，如图大小．葱适量．胡萝卜适量．
2
猪肉切小丁，备用．土豆去皮，洗净切滚刀块．备用．葱切花，备用．胡萝卜切丁，备用．
3
然后我们先做土豆泥：起锅倒入清水，放入土豆块．大火烧开，改中小火煮１５分钟．土豆能用勺子压扁就是熟了，汤多就再大火煮一会儿，收收汁，再用勺子压成泥．如下图．土豆泥就完成了，备用．
5
再撒入葱花，倒入酱油．继续炒．填入少量清水，大火烧开．撒入适量食盐．关火．肉冒调味汁就做好了，
6
最后把肉冒调味汁倒在土豆泥上，如下图．美味的肉冒土豆泥就做好了．
注意事项
土豆泥在收汁时注意，宁可汤多点，不要少了．汤少再压成泥后就太干了．不好吃．
上一篇：教大家做奶香肉末土豆泥
下一篇：家常肉沫土豆泥