奶酪蛋糕好吃，只要掌握好度，做起来并不难，这是我第一次做，出现了好多气泡，美中不足，还需再次努力，味道还是不错的
食材
1
奶油奶酪 250克
2
鸡蛋 2个
3
细砂糖 80克
4
玉米淀粉 15克
5
牛奶 85克
6
奥利奥 90克
7
黄油 45克
步骤/方法
1
黄油隔热水软化，将捣碎的奥利奥碎放入黄油中搅拌均匀
2
将饼干碎放入模具底部并用勺子压紧，放入冰箱冷却
3
将奶酪软化并搅拌均匀，放入细砂糖继续搅拌
4
放入全蛋一个搅拌均匀再放入第二个鸡蛋搅拌均匀
5
放入淀粉搅拌均匀
6
依次放入牛奶和香草粉搅拌均匀
7
搅拌完后的面糊
8
全部倒入模具中并用力震动模具，震出气泡
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用锡纸包住模具以防进水，烤盘放入水，以没过面糊的一半为最佳，烤箱160度预热后放入开烤，大概烤一个小时就可以出炉了
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出炉后放入冰箱冷藏后再脱模，我这个搅拌的时候程度不够就出现了好多气泡，尽管震了好多次也没管用
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但是味道还是不错的，没受气泡的影响
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