许多朋友都非常喜欢吃羊肉卷，但是羊肉卷要怎么做才好吃呢？别急，小编这就来告诉大家一种羊肉卷的美味做法。
食材
1
羊肉卷 300g
2
大葱 80g
3
油 适量
4
盐 适量
5
花椒 3g
6
酱油 5ml
7
白酒 3ml
8
料酒 3ml
9
干辣椒 3g
方法/步骤
1
准备好食材。
2
干辣椒切丝，打从斜着切断。
3
羊肉卷解冻，冷水下锅
4
倒入l料酒，大火焯水
5
肉卷焯熟。
6
羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
7
锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。
8
下入焯好的羊肉卷。
9
快速翻炒均匀。
10
倒入酱油，白酒，盐，调味。
11
下入剩余的一半葱。
注意事项
1
1.羊肉卷我习惯用冷水下锅才焯掉血水，也可以羊肉卷解冻直接下锅翻炒。
2
2.白酒也可以用料酒替换。
3
3.大火快速翻炒，不宜炒的太久。
下一篇：领导者应具备的能力之观念的更新