养胃对于健康的人而言也是很重要的，现在很多人的胃部并不健康,糯米补中益气暖脾胃，冬天的时候吃点糯米食品,能起到暖胃、养胃的作用,对健脾暖胃,因脾胃虚寒导致的反胃,都有较好的缓解作用。不过相对于糯米来说，我更喜欢的是糯米粉，因为糯米粉跟面粉一样，可塑性大，可以做出各种花样，而且糯米打成粉后更利于消化，减轻胃部的工作量。
食材
1
糯米粉 100克
2
榨菜 适量
3
猪肉 50克
4
虾皮 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
小辣椒 两个
8
葱花 适量
方法/步骤
1
糯米粉倒入盆里，分次加入水，揉成糯米粉团。将糯米粉团揪成一小团一小团，稍微捏紧后揉成小丸子。放在撒了干粉的盆中。
2
烧开一锅水，将糯米丸子放入开水锅中煮至浮起来。
3
猪肉加一个鸡蛋，放入料理机中打成肉泥。
4
油锅烧热，将猪肉泥倒入锅中炒至变色。将榨菜碎倒入锅中，一起翻炒，将里面的水分微微炒干。淋入少许生抽增香。
5
加入适量水，烧开。将准备好的丸子倒入锅中，烧至微微收汁。
6
加盐调味，撒入小红尖椒段和葱花，拌匀就可以出锅了。Q弹的丸子搭配爽脆的榨菜碎，再配上椒香的肉末，这味道，真的是超赞呀！
注意事项
1
糯米面团稍微揉硬一点，丸子稍微硬一点烧出来的口感更好，过于软和的话，炒好后丸子就会软趴趴的。榨菜比较咸，所以一定要反复清洗，将里面的咸味都去除掉。
2
很多人吃完糯米食品后会有发酸等不适的感觉，试着换个做法吧，将糯米丸子干炒出来，减少了汤汁的摄入，就不会有这样的症状了。
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