鸡肉的蛋白质高，有滋补养身的作用，胡萝卜含有大量的胡萝卜素可转变成维生素A，益肝明目，黄瓜中含有多种维生素，建议大家食用。
食材
1
鸡肉 适量
2
黄瓜 适量
3
胡萝卜 适量
4
花生米 适量
5
葱，姜，蒜 适量
6
料酒 适量
7
花椒粉 适量
8
酱油 适量
9
豆瓣酱 适量
10
盐 适量
11
淀粉 适量
方法/步骤
1
准备食材：将鸡肉、黄瓜、胡萝卜洗干净，切成小丁，葱姜蒜切好准备。
2
腌制鸡丁：将切好的鸡丁放到盘中，加适量的料酒、酱油、花椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。
3
炒鸡丁：锅中放油预热，油热后，将腌制好的鸡丁放入锅中煸炒至鸡丁发白即可盛出备用。
4
炒胡萝卜丁和黄瓜丁：锅中放油预热，油热后，加入葱姜蒜爆锅，然后加入炒胡萝卜丁和黄瓜丁煸炒一会，然后加入熟花生米（如果买的生花生米需要先自己炸熟）。
5
加入鸡丁继续煸炒：然后加入少量的盐和豆瓣酱还有酱油继续煸炒。
6
盛出装盘。
注意事项
鸡肉要用鸡腿肉比较好吃哦