莴苣是平时家里餐桌上经常吃的一种蔬菜，口感爽脆，鲜美的味道里还带有一种特殊的香味故深受人们喜爱。我平时去菜场买莴笋都会把嫩叶留着，有时候还会问问摊主有没有嫩叶给点我、拿回家做我家最爱的焖饭，叶子有点苦味，所以先焯水去掉苦味后再做，有荤有素，再来一碗鸡蛋羹就把一顿中饭解决了。”
食材
1
大米 适量
2
莴笋叶 适量
3
香肠 适量
4
胡萝卜 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
备好莴笋叶，香肠和胡萝卜
2
大米淘洗干净
3
把香肠洗净后切片，胡萝卜去皮切丁
4
锅内水开后倒入莴笋叶焯水至变色后捞起冲凉
5
挤干水分后切碎
6
热锅倒油
7
油温7分热倒入香肠炒至变色烹入料酒
8
再把胡萝卜，莴笋叶倒入炒出香味后加盐
9
再把大米倒入炒匀。
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加入清水，水量能盖住食物，
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盖上大火烧制表面水分收干后转小火焖熟即可享用。
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