主材：猪腿肉250克，笋肉、水发香菇、熟火腿各25克，鸡蛋2个，淀粉四大匙做法：1、将猪腿肉、笋肉、香菇、熟火腿洗净后，均剁成末。 2、全部放在大碗中，加入少许水，搅拌均匀，再加入淀粉、少许盐、白糖、味精、料酒、胡椒粉搅拌均匀，制成馅。 3、锅内倒水，烧至沸腾。 4、搅拌均匀后，用勺子捞出并做成一个个丸子，放入锅内烧煮，待丸子浮上水面，则表示丸子熟了。（可以在汤内加冬瓜、白菜等蔬菜，量可根据自己需要而定）
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