青椒掰成块儿。豆腐切成块儿，放在碗里，加入盐，味精腌渍，然后用油煎制，再佐以调料，和青椒炒在一起。也是很好吃的。我做一遍请大家看好。
食材
1
青椒 80克
2
豆腐 40克
3
大葱 8克
4
鲜姜 5克
5
大蒜 3克
6
生抽 3克
7
植物油 若干
8
盐，味精 各适量
方法/步骤
1
青椒80克。洗净，用手掰成小块儿待用。
2
豆腐40克。切成小块儿，放在碗里，加入盐，味精腌渍。锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入腌渍好的豆腐煎制，两面呈金黄色出锅。待用。
3
大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。
4
鲜姜5克。洗净，切碎待用。
5
大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。
6
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入青椒翻炒，再放入豆腐翻炒，加入生抽翻炒，适当加水，放盐，味精，调口调味，收汁出锅。
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又一道新颖菜肴，青椒炒豆腐出锅了，请您快来品尝呦。
注意事项
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