挂面的新吃法，简单易操作，关键是香喷喷，味道好极啦
食材
1
挂面 1人量
2
紫菜 适量
3
鸡蛋 2只
4
菜籽油 适量
5
干辣椒 2只
6
麻椒 适量
7
八角 1只
8
香叶 2片
9
精盐 适量
步骤/方法
1
锅中放适量的水，冷水加入辣椒（掰成两半）、麻椒、香叶、八角、适量食盐。
2
准备好细挂面，根据个人食量适量准备。
3
水开后，将挂面下入锅中，稍作搅拌防止粘连。改中小火煮面。
4
煮面的时候去准备鸡蛋，将鸡蛋打散备用
5
面8成熟，放入紫菜，搅拌一下。改小火
6
取平底锅，加入适量油，并晃动锅，使锅底都有油。烧热后，将挂面和紫菜一起捞出，沥水，平铺在平底锅中，铺薄一点，做好吃起来口感更好。
7
将打好的蛋液均匀倒在面上。大火煎。喜欢吃辣的，此时可以撒辣椒粉。
8
蛋液稍凝固时，用勺子掀起一边，看下边焦黄时即可翻另一面。
9
蛋液有助于凝固，翻过来可以是一张饼一样的哦！还是要大火煎噢！
10
再翻一下，让两面都金黄酥脆！
11
切好装盘！
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