菜花很有营养，看看这道菜很好吃
食材
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菜花 半个
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鱿鱼 100克
3
洋葱 半个
方法/步骤
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准备菜花，把菜花掰成小块
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菜花在开水中烫一下，开锅后两分钟左右，凉一下待用
3
鱿鱼切成条，洗净，同样用开水烫一下待用
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洋葱切丝待用
5
干辣椒切段备用
6
在锅里放油，放入葱姜蒜，把辣椒炝锅
7
放入鱿鱼和菜花，炒两分钟左右，菜花和鱿鱼已经烫过了，所以时间不用过长
注意事项
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1.防治贫血 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。 2.预防带血综合症 降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。 3.预防糖尿病 促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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1.抗癌防癌 长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。 2.清化血管 类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。 3.补充维生素K 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。