好吃又易学，赶快来一起做吧！
食材
1
鸡 500克
2
榛蘑（干） 200克
3
料酒 50克
4
姜 20克
5
花椒 5克
6
八角 6克
7
冰糖 2克
8
盐 3克
方法/步骤
1
榛蘑清水清洗3遍备用，不用水泡，注意根部有泥或特别干硬的去掉。烧一壶开水备用。
2
备用鸡块。
3
加大料炒香马上加鸡块，翻炒几下加姜和冰糖，继续翻炒。烟大的话改中火。
4
鸡块微焦加生抽，上色入味。如果喜欢更浓的颜色可以加一勺老抽，考虑榛蘑有颜色，这里不加了。最后加葱花，这时基本肉炒好要加水了。整个鸡块翻炒时间大概4～5分钟
5
加葱花后翻炒几下加榛蘑，翻炒2分钟加开水。
6
半小时后加盐，喜欢吃鱼露的可以加半勺。中火或大火收汁。一定要在旁边看着哦！大火收汁要翻勤快点。
注意事项
注意火候，可以自己搭配喜欢的调料哦
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